O Mosto Flor é um vinho feito a partir das gotas que escorrem das uvas de Alvarinho antes da primeira prensagem. Uma ideia que surgiu da nossa equipa, que desenvolvemos na Cave da Inovação e que deu origem a 44 rótulos que são um, homenagem ao conhecimento e ao contributo de cada pessoa que trabalha no Soalheiro para que o sonhe continue. Um rótulo de cada um de nós, uma história escrita por todos.
NOTAS DE PROVA: COLHEITA DE 2023
O Mosto Flor é um vinho aromático, vertical e puro. No nariz é intenso e direto, sem muita largura de aroma, mas muito preciso, o que mostra bem uma das dimensões da casta Alvarinho quando não existe contacto com as películas.
Na boca é fresco e muito acutilante.